Thanksgiving va arriver avant que nous le sachions, alors je veux vous équiper des meilleurs outils dont je dispose pour préparer le dîner sans créer une tonne de déchets.
Certains des domaines les plus gaspilleurs à combattre sont les courses, la table et le gaspillage alimentaire.
Nous gaspillons une quantité impressionnante de nourriture à l'approche de Thanksgiving. On estime que les Américains jettent 90 millions de kilos de dinde comestible chaque année ! L'une des meilleures façons de prévenir le gaspillage commence à l'épicerie.
1. magasin lean :
On a tendance à acheter beaucoup, beaucoup, beaucoup. Essayez d'acheter moins que nécessaire. Pensez à retirer 15 % de votre liste d'invités.
Donc, si je dois recevoir plus de 20 personnes, je fais comme si je ne cuisinais que pour 17. Cela m'aide à étouffer cette voix intérieure qui crie : « Les gens vont avoir faim ! ACHETEZ PLUS ! »
2. Restez simple :
Quand je cuisine de grands repas, je préfère rester simple. Je n'en fais pas trop en préparant des tonnes de ragoûts et de sauces élaborés. J'aime sublimer les produits de saison.
Les produits frais sont l’une des choses les plus faciles à acheter sans aucun emballage, et lorsqu’ils sont préparés correctement, ils sont beaux et tellement savoureux !
J'essaie de diviser ma cuisine en 20 % de préparation importante et 80 % de préparation simple. Cela me permet de réduire mon temps de travail en cuisine.
Je préparerai un plat intéressant et créatif comme une cocotte de haricots verts ou un dessert élaboré et le reste du repas se concentrera sur des produits simples et frais.
Je cuisine tout moi-même pour réduire les déchets d'emballage. Du coup, mon gratin de haricots verts est toujours garni de rondelles d'oignon maison ! Un vrai régal et un vrai coup de cœur.
3. Restez réaliste :
Je trouve que Thanksgiving et le dîner de Noël sont quelques-unes des fêtes où la famille sort la porcelaine et les serviettes en tissu.
Pour Thanksgiving, assurez-vous de rester authentique en utilisant uniquement des produits réutilisables !
4. gaspillage alimentaire :
À la fin de la soirée, assurez-vous de ne rien gaspiller. Découpez le repas et placez-le dans des boîtes Tupperware pour le réfrigérateur. Assurez-vous de partager les restes avec les autres.
J'aime appeler mes amis et ma famille et leur demander d'emporter un ou deux contenants Tupperware pour qu'ils puissent ramener à la maison de délicieuses collations !
5. partager :
Dans l'esprit des fêtes, si le festin de Thanksgiving ne vous inquiète pas, pourquoi ne pas faire un don à ceux qui pourraient l'être ? Faites un don à Feeding America.
Pour plus de conseils sur la façon d'organiser un Thanksgiving zéro déchet, procurez-vous ce guide comprenant un guide avec des recettes, une liste de courses et même un calendrier pour mettre le repas sur la table.
